Làm thế nào để thêm rau xanh vào chế độ ăn của trẻ

Có lẽ ai cũng biết rau xanh mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe ở mọi lứa tuổi. Ăn nhiều rau xanh là một cách tuyệt vời để bổ sung vitamin, khoáng chất và chất xơ vào chế độ ăn của trẻ.

Tuy nhiên không phải đứa trẻ nào, hay kể cả người lớn cũng đều thích ăn rau xanh. Bởi vậy mà ngày nay có rất nhiều gia đình không ăn thuần chay nhưng lựa chọn nuôi con ăn dặm chay để con thích ăn rau xanh từ bé.

Lợi ích của rau xanh đối với sức khỏe của trẻ nhỏ

Rau xanh mang lại nhiều lợi ích cho chúng ta, đặc biệt là cho sự phát triển trí óc và cơ thể. Đặc biệt các loại rau lá xanh đậm như rau ngót, mồng tơi, cải xanh, cải xoăn, rau bina và bông cải xanh rất giàu:

Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều rau lá xanh và rau họ cải (như bông cải xanh) có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số bệnh ung thư.

Tiêu thụ nhiều rau xanh cũng giúp trẻ có một hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh, hỗ trợ cơ thể tiêu hóa và bài tiết thuận lợi. Ngăn ngừa tình trạng táo bón thường thấy ở trẻ em hiện nay.

Cho trẻ làm quen với rau xanh ngay từ nhỏ có thể giúp trẻ quen dần với những loại thực phẩm này và thậm chí phát triển sở thích với chúng khi trẻ lớn hơn.

Cách giới thiệu rau xanh cho trẻ

Điều quan trọng nhất khi giới thiệu thức ăn cho trẻ ăn dặm là chúng phải có kết cấu phù hợp với độ tuổi. Đặc biệt với trẻ mới tập ăn không giới thiệu các loại rau luộc nguyên cọng dài khiến trẻ dễ hóc nghẹn.

Tùy vào phương pháp ăn dặm mà mẹ chọn tuy nhiên cải xoăn, bông cải xanh, măng tây và đậu bắp là những thức ăn rất thân thiện với trẻ ở giai đoạn đầu kể cả khi trẻ ăn BLW (ăn dặm tự chỉ huy).

Với trẻ ăn thức ăn xay nhuyễn mẹ có thể giới thiệu mọi loại rau vì ở chế độ ăn này thức ăn đã được xay nhỏ, không gây cản trở gì cho trẻ.

Để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng cho bữa ăn rau xanh có thể được kết hợp với một số gia vị như : sốt bơ, khoai tây nghiền, hummus.

Ăn rau xanh cùng những bài học thú vị

Đừng để bữa ăn của con diễn ra một cách nhàm chán. Mọi hoạt động trong ngày kể cả bữa ăn của con đều có thể mang lại cho con những trải nghiệm đầu đời thú vị.

Bởi vậy bạn đừng quên giới thiệu tên các loại rau, nguồn gốc nếu chúng đặc biệt. Ví dụ như rau từ vườn của ông nội, hay rau của một người bà con nào đó gửi tặng, hay rau này chiều nay mẹ con mình cùng nhau lựa khi đi siêu thị… Việc trò chuyện có chủ đích trong bữa ăn khiến con thêm phần thích thú khi ăn chúng.

Giới thiệu với trẻ kết cấu và đặc điểm hay lợi ích về loại rau trẻ đang ăn. Ví dụ như con có thấy món này có ngon không? Nó được xay nhuyễn từ những bông cải xanh tươi ngon và nhiều dinh dưỡng. Chắc chắn ăn nhiều rau xanh sẽ giúp con trở thành 1 cậu bé thông minh đấy.

Rau xanh nhiều chất xơ này, giúp cho hệ tiêu hóa và chiếc bụng của con được khỏe mạnh đấy.

Ngày nay có rất nhiều đứa trẻ mắc các chứng bệnh về viêm – như viêm da, dị ứng, hay dị ứng thực phẩm. Chứng táo bón cũng là một nỗi ám ảnh đối với các bà mẹ ngày nay. Việc cho trẻ có sự thích thú với thực vật từ sớm giúp trẻ nuôi dưỡng được thói quen ăn uống lành mạnh. Cùng tham khảo khóa học “Ăn dặm thuần chay” để nuôi con với thiên hướng thực vật an toàn và khỏe mạnh hơn mẹ nhé.