Axit folic cho thai kỳ thuần chay

Axit folic hay folate là gì? Chúng có gì khác nhau và tại sao chất dinh dưỡng này lại quan trọng đối với thai kỳ khỏe mạnh?

Axit folic là dạng tổng hợp của folate. Sự khác biệt chính giữa chúng là folate là dạng tự nhiên của vitamin B9, trong khi axit folic là dạng tổng hợp được sử dụng trong hầu hết các loại thực phẩm bổ sung.

Folate hay vitamin B9 cần thiết cho sự tổng hợp và sửa chữa DNA. Trong thời kỳ mang thai, folate đóng góp vào quá trình hình thành hệ thống thần kinh của thai nhi. Trẻ em và người lớn cũng cần folate để tạo ra các tế bào hồng cầu ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Cơ thể người không thê tự tổng hợp folate vì vậy cần được bổ sung thường xuyên thông qua chế độ ăn uống. May mắn thay, ở chế độ ăn thuần chay bạn dễ dàng đáp ứng đủ nhu cầu folate nếu như bạn có chế độ ăn cân bằng lành mạnh mà không cần phải sử dụng tới folate dạng bổ sung.

Thiếu folate hay vitamin B9 có liên quan đến nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng bao gồm:

Folate cho thai kỳ thuần chay khỏe mạnh

Tiêu thụ đủ lượng folate lý tưởng nhất là trước khi thụ thai rất quan trọng vì những dị tật bẩm sinh có thể xuất hiện trong khoảng thời gian 3-4 tuần đầu của thai kỳ. Ống thần kinh hình thành nên não và cột sống ban đầu, và vitamin B9 là cần thiết để ống này đóng lại đúng cách.

Folate hỗ trợ sự phân chia và tăng trưởng tế bào nhanh chóng đặc biệt là trong thời kỳ mang thai và thời thơ ấu cũng như là ngăn ngừa dị tật bẩm sinh.

Các khuyết tật ống thần kinh phổ biến nhất bao gồm tật nứt đốt sống, một khuyết tật của tủy sống, và chứng vô sọ, một khuyết tật của não.

Có đủ folate trong máu trước và trong khi mang thai có thể giúp đảm bảo em bé của bạn nhận được đủ lượng vitamin B9 cần thiết trong những giai đoạn đầu này.

Có thể mất vài tháng để tích lũy mức folate tối ưu trong máu của bạn. Tạo thói quen bổ sung thực phẩm giàu folate vào chế độ ăn uống thường xuyên, dù có thai hay không, là một ý tưởng tuyệt vời.

Thực phẩm thuần chay giàu folate

Tên “folate” bắt nguồn từ tiếng Latin “folium”, có nghĩa là lá. Và tình cờ là nguồn folate tốt nhất trong chế độ ăn uống lại là rau xanh lá

Bao gồm những loại rau như cải xoăn, bó xôi, cải thìa, rau diếp… Bạn có thể tiêu thụ chúng tốt nhất bằng cách xào tái, luộc sơ hoặc ăn sống dưới dạng salat nếu bạn không có vấn đề gì về khí huyết, hàn lạnh.

Các nguồn folate thuần chay bao gồm:

Một số loại thực phẩm tăng cường vitamin B9 phổ biến như bánh mì, bột mì, ngũ cốc ăn sáng và mì ống (hãy kiểm tra thông tin về folate trên bao bì).

Folate cho thai kỳ cực kỳ quan trọng và tin tốt là bạn có thể dễ dàng đáp ứng chúng ở chế độ ăn thuần chay đa dạng và cân bằng.

Nếu bạn đang có kế hoạch cho thai kỳ thuần chay bạn có thể tham khảo chương trình “dinh dưỡng cân bằng thuần chay” và chương trình “mang thai và sau sinh thuần chay”. Hoặc bạn cũng có thể tham khảo chương trình tổng hợp 1000 ngày đầu đời thuần chay do mình xây dựng.