Ăn chay có thể giúp cải thiện tình trạng Eczema (viêm da cơ địa) ở trẻ như thế nào?

Ai cũng biết Eczema sẽ đem lại nhiều phiền thoái và sự thiếu tự tin cho cuộc sống của trẻ như thế nào. Ai cũng đã từng áp dụng những biện pháp như cho con tắm lá, ăn đồ mát để xoa dịu những nốt viêm và cảm giác ngứa ngáy.

Nhưng rất ít người biết rằng chỉ cần điều chỉnh chế độ ăn, căn bệnh này hoàn toàn có thể chữa khỏi. 

1. Thực trạng chung về bệnh Eczema (viêm da cơ địa) ở trẻ

Những năm gần đây, tỷ lệ người mắc bệnh Eczema ngày càng gia tăng và đã tăng gấp ba lần so với trước đó.

Vì sao lại như vậy?

Vì những thực phẩm hiện đại ngày càng nghèo nàn về dinh dưỡng nhưng đồng thời lại chứa rất nhiều chất phụ gia, hương liệu… 

Vì những thói quen ăn nhanh, ăn tiện lợi ngày càng bùng nổ khi xã hội ngày càng phát triển.

Rất nhiều đứa trẻ được bố mẹ thưởng cho vài chiếc đùi gà rán nóng giòn, béo ngậy; những thanh khoai tây chiên vàng ươm, thơm nức… vào những ngày cuối tuần hoặc những dịp liên hoan gia đình. 

Hầu hết bố mẹ đều biết rằng những loại thức ăn này không tốt cho trẻ nhưng tặc lưỡi bỏ qua vì nghĩ rằng thi thoảng ăn một chút sẽ không sao. Và vì con thích nên bố mẹ cũng không nỡ từ chối

Nhưng bố mẹ không biết rằng, chính những cái tặc lưỡi này về lâu dài sẽ tạo ra môi trường cho căn bệnh Eczema phát triển.

2. Không chỉ do thói quen ăn uống, Eczema còn được ấp ủ từ giai đoạn bào thai 

Trẻ bị viêm da cơ địa không chỉ vì cơ thể nhiễm độc do thói quen ăn uống không lành mạnh. Mầm mống của căn bệnh viêm da cơ địa đã tiềm tàng ngay từ khi trẻ còn nằm trong bụng mẹ, khi trẻ có một người mẹ ăn uống thiếu kiểm soát.

Theo Ordovas & Corella công tác tại Phòng thí nghiệm Di Truyền & Dinh Dưỡng cùng Jean Mayer công tác tại Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ: 

“Những thực phẩm ta tiêu thụ là một yếu tố môi trường sẽ tồn tại vĩnh viễn từ khi ta được thụ thai cho đến khi ta chết đi. Do đó, thói quen ăn uống là yếu tố môi trường quan trọng nhất giúp điều chỉnh sự biểu hiện của gen trong suốt cuộc đời của một người.”

Thực phẩm thực sự tác động lên bộ gen của bạn và “hạt giống” trong cơ thể bạn.

Trong sinh học, biểu sinh là quá trình phát triển của cơ thể sinh vật từ cấu trúc sinh học ban đầu (hạt, mầm, bào tử, trứng…) qua một chuỗi các giai đoạn, trong đó có sự biến đổi hình thái và các tế bào được phân hoá và hình thành nên các cơ quan rồi mới nên sinh vật trưởng thành.

Di truyền học biểu sinh dựa trên những thay đổi trong nhiễm sắc thể, ảnh hưởng đến hoạt động của các đoạn hoặc toàn bộ nhiễm sắc thể, được gọi là sự thay đổi biểu sinh.

Không giống như những thay đổi di truyền, sự thay đổi trong chức năng gen mà không phải là do đột biến (không có sự thay đổi nào trong chuỗi DNA của bộ gen) là sự thay đổi có khả năng truyền đạt cho các tế bào con.

Nó khiến cho những người mẹ vốn không hề bị Eczema nhưng do quá trình ăn uống thiếu lành mạnh ở giai đoạn trước và trong khi mang thai nên có thể gây ra sự thay đổi biểu sinh trên bào thai của mình. Từ đó, người mẹ này sẽ sinh ra những đứa trẻ bị viêm da cơ địa.

Nhưng tin mừng là nếu người mẹ bị viêm da dị ứng có những thay đổi tích cực về dinh dưỡng trước và trong thời kỳ mang thai thì cơ thể sẽ tái cấu trúc lại bộ gen sinh ra những đứa trẻ hoàn toàn khỏe mạnh và bình thường.

Thật vậy, bản thân mình là một người có cơ địa dị ứng viêm da cơ địa. Nếu đúng theo quy luật, mình sẽ sinh ra một đứa trẻ có nguy cơ dị ứng cao.

Nhưng may mắn là trước khi mang thai, mình đã có nhiều năm ăn chay trường và đã chữa khỏi hoàn toàn căn bệnh viêm da trước khi quá trình thụ thai diễn ra.

Mình cũng không có thói quen ăn những món chay giả mặn với nhiều tinh bột, chất phụ gia và nhiều dầu mỡ…

Mọi dinh dưỡng trước và trong quá trình mang thai của mình đều đến từ rau củ quả các loại hạt ngũ cốc thuần túy.

Và nếu bạn đang theo dõi mình, hẳn bạn cũng biết mình có một em bé hoàn toàn khỏe mạnh và không có biểu hiện gì của Eczema.

Tất nhiên điều này cũng có nghĩa là những đứa trẻ đã sinh ra với căn bệnh Eczema hoàn toàn có khả năng chữa lành bằng chế độ ăn được điều chỉnh thích hợp. Bởi vậy mà không ít người mẹ ngày nay đã chọn ăn xanh để cùng con vượt qua Eczema. 

3. Ăn chay có thể giúp cải thiện tình trạng Eczema như thế nào?

Ăn chay có thể mang lại nhiều lợi ích cho trẻ bị bệnh Eczema. Nếu bạn có con bị viêm da cơ địa, hãy thử cho con ăn chay càng sớm càng tốt.

Một số nghiên cứu cho thấy, ăn chay có thể giúp giảm triệu chứng viêm da cơ địa ở trẻ em. Thực phẩm từ thực vật như rau, quả, ngũ cốc nguyên hạt và đậu chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất chống viêm tự nhiên, có thể giúp làm dịu triệu chứng Eczema.

Với sự lựa chọn thực phẩm thông minh, đa dạng và cân bằng, một chế độ ăn chay có thể cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ, bao gồm protein, chất béo lành mạnh, vitamin, khoáng chất và chất xơ.

Ăn chay loại bỏ các thực phẩm có nguồn gốc động vật, giúp tránh các chất gây dị ứng thường gặp như trứng, sữa và một số loại thịt cá hải sản… Điều này có thể giúp giảm các phản ứng dị ứng và kích ứng da ở trẻ bị Eczema.

Một chế độ ăn giàu rau củ quả và các loại hạt cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho da như vitamin C, vitamin E, kẽm và omega-3. Điều này có thể giúp cải thiện tình trạng da và làm dịu các triệu chứng Eczema.

Hơn nữa, chế độ ăn chay cũng đồng thời đáp ứng nhiều chất xơ. Đây là một “món ăn” khoái khẩu của vi sinh vật có lợi, giúp trẻ viêm da cơ địa lấy lại sự mất cân bằng về hệ vi sinh.

Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng chế độ ăn chay đối với trẻ nhỏ phải được lên kế hoạch một cách cẩn thận để đảm bảo trẻ có đủ chất dinh dưỡng.

Chỉ riêng năm 2024 mình đã nhận 2 ca đồng hành với mẹ có con bị viêm da cơ địa di truyền. Bản thân mình cũng là một người thực hành chữa khỏi viêm da cơ địa bằng thay đổi chế độ ăn sang thuần chay.

Vậy nên nếu bạn cũng là người bị viêm da hoặc có con bị viêm da cơ địa, hãy thử thay đổi kế hoạch ăn uống xem sao nhé.